Съедобные весенние дикоросы - часть 1: лесные растения

  
обложка 766

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня моя мама Александра Григорьевна, ботаник с 40-летним стажем, в своих видео расскажет вам про съедобные лесные растения, которые мы вместе с ней собрали. Я же дополню видео текстом, чтобы все было максимально понятно.

Присаживайтесь поудобнее, информация ценная, она поможет любому, не только сыроеду, прокормится в лесу с помощью дикорастущих растений.

Список съедобных растений в лесу

Сегодня я расскажу именно о лесных растениях, которые встретились нам в путешествии, которые мы собрали. Конечно, это далеко не все, т.к. растений существует сотни. Но это распространенные и по вкусу приятные.

Итак, ниже мы рассмотрим некоторые съедобные растения в лесу или как их еще называют лесные дикоросы.

1. Чистец (чистяк) весенний

Очень вкусная ранневесенняя зелень. Используется для пополнения дефицита витаминов, особенно витамина С, а также для очищения крови от ядов и одноклеточных паразитов.

В сыром виде можно использовать лишь маленькие листочки до бутонизации. То есть, когда оно имеет бутоны или уже цветет, употреблять в пищу его нельзя, оно становится ядовитым.

2. Молодило русское

Достаточно интересное, в некоторых регионах занесено в Красную книгу. Моя мама имеет привычку размножать растения не только у себя в огороде, но и в дикой природе. Поэтому мы его и встретили.

Полезно при многих заболеваниях и для их профилактики: язва желудка, сердечно-сосудистые и заболевания дыхательных путей, нарушение менструального цикла. Но злоупотреблять им нельзя, есть противопоказания.

3. Лесные злаки

Это съедобная трава в лесу. Хорошая добавка к салатам, много витамина С. По вкусу очень похожа на другие злаковые страуты – пшеницу и полбу. Помните, как мы выращивали зимой зелень на подоконнике?

4. Дикий лук

Зеленые витамины в прямом смысле слова. Невероятно богат витамином С и другими витаминами. Поэтому его используют как общеукрепляющее средство. Лечит заболевания дыхательной системы.

Для нас дикий лук - вкусная пряная весенняя лесная зелень. В салатах лучше обычного лука, хорошо насыщает, не сильно жжется.

5. Гусиный лук

Интересный на вкус, хорошая добавка к весенним салатам. Оказывает желчегонное, ранозаживляющее и антисептическое действие.

Гусиный лук содержит множество витаминов и полезных веществ, что позволяет хорошо восполнять их дефицит, особенно при авитаминозе.

6. Сныть обыкновенная

Модная в сыроедческих кругах трава из семейства зонтичных. Очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет иммунитет, делает организм любого человека здоровее.

Сныть вкуса особого не имеет, но мне это и нравится, потому что ее можно употреблять в больших количествах, как основу для салатов и зеленых сыроедческих супов.

Вот такие они лесные дикорастущие растения. Это лишь некоторые. Друзья, их очень и очень много, они вкусные и полезные. Но у нас, к сожалению, просто не хватит сил и времени рассказать даже о десятой части из них.

Растения можно и нужно изучать самостоятельно. В этом, как я уже говорила, вам поможет атлас определитель + практика.

Надеюсь, информация о съедобных лесных растениях была вам полезна. Если это так, поддержите наши с мамой старания комментарием под статьей, а также репостом в социальную сеть – пусть ваши друзья также знают, какая есть первая весенняя зелень и что она растет прямо под ногами.

P.S. Любое растение нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО употреблять с осторожностью, т.к. оно может не подойти индивидуально вам. Для каждого растения есть свое рекомендуемое количество, которое можно съедать за прием.

Также при сборе трав обязательно придерживайтесь правил написанных в нашей статье о правилах сбора дикорастущих трав. Если не уверенны в каком-то растении, смело кидайте его фотографию в комментариях. Мы вместе с моей мамой-ботаником его определим.

В следующей статье мы рассмотрим луговую зелень. Не пропустите, впереди еще более интересные и вкусные растения. До скорой встречи, мои дорогие!

Автор блога
С уважением, Пелагия Иванищенко

Оказываю консультативную и психологическую помощь по вопросам сыроедения, рациону питания и его составлению, травяным сборам для чисток и улучшения здоровья.

Понравилась статья? Сохраните её для себя и друзей:

Наш блог читают уже более 2500 человек - читай и ТЫ!
Оставить комментарий: (прочти это!!!)
(если комментарии не загрузились, обновите страницу)

Калькулятор
Прислать рецепт
Опрос
Поиск по блогу: