Вопрос: Обращаюсь к вам за советом. Живу на севере России, в Якутии, где все продукты привозные, овощи и фрукты есть, конечно, не все и не лучшего качества. Пытаюсь последнее время перейти на сыроедение. Ем салаты из того, что можно купить: помидоры, огурцы, сельдерей, продаются популярные овощи, конечно, они с нитратами. От хлеба не могу отказаться, мясо стараюсь не есть. В общем, ситуация, я думаю, вам знакома и понятна.
Ответ: К сожалению, на севере Якутии быть сыроедом очень и очень трудно. Сыроедение на привозных продуктах к здоровью не ведет. Что могу тут посоветовать, так это найти компромисс: часть вареного рациона, часть сырого из более-менее хороших продуктов, которые доступны. Чтобы это было на пользу здоровью.
Второй вариант, для чистого сыроедения, это переехать в более теплую климатическую зону, где есть свежие местные фрукты и овощи.
