В этом материале вы найдете обзор актуальных научных исследований по теме сыроедения, веганства и вегетарианства. Разберем влияние таких диет на здоровье, энергию, микробиоту и общее самочувствие.
Ниже – подборка свежих новостей и исследований за 2025 год.
Сыроедение и сыро-веганство
Сыро-веганство может улучшать пищеварение и способствует снижению веса
Raw Veganism: Health Benefits, Risks, and Challenges (2025)
Исследователи на News‑Medical отмечают, что сыро-веганство действительно может улучшать пищеварение, прочищать ЖКТ и способствовать снижению веса. Но оно сопровождается риском дефицита B12, железа, кальция, омега‑3 и белка.
Источник: News‑Medical (medicalnewstoday.com)
Сыроедение поддерживает микробиом и снижает вес
UCLA Health – What is the raw food diet? (22 апреля 2025)
Из обзора UCLA Health следует, что сыроеды получают много клетчатки, поддерживают микробиом, улучшают пищеварение и теряют вес. Однако такие диеты могут повысить риск заболеваний, если они строго сырые.
Источник: UCLA Health (uclahealth.org)
Веганство и вегетарианство
Веганские и вегетарианские диеты снижают риск многих видов рака
Систематический обзор PlantBasedHealthProfessionals (июнь 2025)
Проанализировано 17 крупных исследований с участием 2,2 млн человек.
Веганские/вегетарианские диеты связаны со снижением риска многих видов рака. Однако у мужчин и женщин-веганов отмечается пониженная минеральная плотность костей.
Источник: PlantBasedHealthProfessionals (plantbasedhealthprofessionals.com)
Грамотные растительные рационы безопасны для взрослых
Новая позиционная статья Академии питания и диетологии (февраль 2025)
Подтверждено: грамотно спланированные вегетарианские/веганские рационы – безопасны для взрослых Необходимые добавки: B12, железо, йод, кальций, холин и омега-3.
Источник: PlantBasedHealthProfessionals (plantbasedhealthprofessionals.com)
Вегетарианцы и веганы защищают мозг
Review of the plant-based nutrition and lifestyle medicine news (июнь 2025)
Что обнаружено: Последние данные Adventist Health Study-2, EPIC-Oxford и UK Biobank подтверждают: вегетарианские диеты снижают риск различных видов рака, включая «редкие» (меланома, рак эндометрия, почек, печени и др.)
Источник: PlantBasedHealthProfessionals (plantbasedhealthprofessionals.com)
Веганство укрепляет здоровье сердца и способствует долголетию
Half of U.S. Adults Acknowledge Health Benefits of Eating a Plant‑Based Diet (2025)
Что найдено: В крупной работе (70 000 участников) веганы и вегетарианцы демонстрируют на 15% меньший риск преждевременной смерти и гораздо больше шансов избежать сердечно‑сосудистых заболеваний.
Источник: Physicians Committee for Responsible Medicine (pcrm.org)
Веганская диета помогает при климаксе
A popular diet has been linked to a 92% reduction in hot flushes (май 2025)
Что показало исследование: Низко‑жирная веганская диета с добавлением соевых продуктов снизила выраженность приливов при менопаузе на 92% за 12 недель.
Дополнительно отмечали снижение веса (3,6 кг против 0,2 кг в контрольной группе) и улучшение состояния сердца и кишечника.
Источник: Woman & Home (womanandhome.com)
Низкожировая веганская диета для похудения
Is this new diet the secret to weight loss? (3 июля 2025)
Результаты: 150 участников за 16 недель потеряли в среднем по 6 кг на низкожировой веганской программе, тогда как контрольная группа на средиземноморской диете – лишь 1 кг. Эффект связывают с уменьшением воспаления и улучшением инсулинорезистентности.
Источник: The Times (thetimes.com), данные из Frontiers in Nutrition
Обзор растительной медицины и профилактики рака
Review of the plant‑based nutrition and lifestyle medicine news (июль 2025)
Суть: В новом обзоре проанализированы результаты Adventist Health Study‑2, EPIC‑Oxford и UK Biobank: вегетарианские и веганские диеты связаны с пониженным риском рака молочной железы, простаты и колоректального рака на 10–15 %.
Источник: PlantBasedHealthProfessionals (plantbasedhealthprofessionals.com)
Обновлённые Диетические рекомендации США
Scientific Report of the 2025 Dietary Guidelines Advisory Committee (опубликовано в марте 2025)
Новое: Впервые растительные белки (бобовые, орехи, семена) получили статус «первостепенных» источников протеина наряду с животными. Рекомендации опубликованы на Food & Wine.
Документ: US Dietary Guidelines Advisory Committee report 2025
Источник: Dietary Guidelines (dietaryguidelines.gov)
Послесловие
2025 год показывает: сыроедение, веганство и вегетарианство продолжают эволюционировать от узких диет до масштабных общественных движений. Новые исследования подтверждают пользу растительных диет для похудения, гормонального здоровья и профилактики рака.
В 2025 году исследования подтверждают:
- Сыроедение помогает с пищеварением и снижением веса, но требует строгого контроля нутриентов.
- Веганские и вегетарианские типы питания связаны с пониженным риском рака, сердечно‑сосудистых заболеваний и преждевременной смерти – при грамотном планировании питания.
Во всех материалах эксперты сходятся: чтобы получить пользу и минимизировать риски, важно подходить к сыроедению взвешенно – сочетать эксперименты с анализами, вовремя корректировать рацион. Такой подход поможет получить пользу от живого питания без осложнений!
Оставайтесь на волне: следите за продолжением этих тем и адаптируйте лучшие практики к своей жизни!
