Сегодня мы разберём важную новость из мира научного питания. В 2025 году American Journal of Clinical Nutrition опубликовал результаты крупного исследования о влиянии растительное питание на состояние людей с сахарным диабетом 2 типа.
Это первая столь масштабная работа, которая объективно оценивает, как переход на живую пищу влияет на гликемический контроль, липидный профиль и общее самочувствие пациентов.
Растительное питание и диабет 2 типа: что показало новое исследование AJCN
Название: Feasibility and Efficacy of a Plant-Based Nutrition Intervention for Adults with Type 2 Diabetes (PMC ID: PMC12048397)
Кто проводил: The American Journal of Clinical Nutrition, май 2025
Источник: pmc.ncbi.nlm.nih.gov
Основная информация
- Тип исследования: рандомизированное контролируемое исследование (RCT)
- Охват: 76 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, возраст 35–65 лет
- Продолжительность: 12 месяцев
- Цель: оценить влияние растительного рациона (минимум 75 % сырой пищи) на ключевые метаболические показатели
Ключевые результаты
Исследование выявило следующие изменения у группы, придерживавшейся растительного питания:
1. Снижение уровня гликированного гемоглобина (HbA1c)
- Среднее снижение составило 0,8 % через 12 месяцев
- У 62 % участников HbA1c опустился ниже порога 6,5 %
2. Снижение массы тела и окружности талии
- Средняя потеря веса составила 6,2 кг за год
- Окружность талии уменьшилась на 5,4 см
3. Улучшение липидного профиля
- Снижение общего холестерина на 12 %
- Снижение уровня ЛПНП («плохого» холестерина) на 16 %
- Повышение уровня ЛПВП («хорошего» холестерина) на 8 %
4. Положительная динамика артериального давления
- Систолическое давление снизилось в среднем на 7 мм рт. ст.
- Диастолическое давление снизилось на 4 мм рт. ст.
Дополнительные наблюдения
- 18 % участников столкнулись с симптомами дефицита витамина B12 и железа
- Некоторые участники отмечали проблемы с пищеварением на ранних этапах перехода
- Исследователи подчёркивают необходимость контроля за нутриентами при длительном растительногом питании
Послесловие
Новое исследование AJCN подтверждает: грамотно выстроенное растительное питание может улучшать метаболические показатели у людей с диабетом 2 типа. Однако подходить к такому питанию нужно осторожно – контролировать анализы, следить за дефицитом B12, железа и других нутриентов.
Если вы или ваши близкие рассматриваете растительное питание как часть терапии диабета, обязательно консультируйтесь с врачом и диетологом. Тогда польза такого питания станет реальной, а риски – минимальными!
