Подскажите, если у меня нет возможности есть овощи и фрукты со своего огорода, я могу питаться этими продуктами, но из магазина? Ведь они там захимиченые для сыроеда. Какие есть еще варианты?
Многие задумываются о переходе на сыроедение или живое питание, но сталкиваются с практическим вопросом:
«А если у меня нет своего огорода, дачи, фермерских связей? Можно ли покупать овощи и фрукты в магазине, или там всё захимичено, и такое питание не имеет смысла?»
Сразу скажу: можно быть здоровым сыроедом и без огорода. Но при этом стоит знать несколько важных принципов, которые помогут минимизировать риски и сохранить максимум пользы.
Магазинные овощи и фрукты на сыроедении – допустимы или нет?
Очень неоднозначный вопрос, но в целом допустимы. На начальном этапе точно.
Современная реальность такова, что большинство людей живут в больших городах, и не каждый имеет доступ к «своим» продуктам.
Конечно, это будет сыроедением, но не будет живым питанием. Но это не причина отказываться от растительной еды.
Вот почему:
- Даже неидеальные магазинные овощи всё равно лучше термообработанных, рафинированных и тяжёлых продуктов, которые едят большинство людей (но с нюансом, о котором ниже).
- Наш организм способен очищаться, фильтровать и адаптироваться, если его не перегружать тяжёлой и мёртвой и химической пищей (нюанс для сыроеда со стажем, если в его рационе будут преобладать именно магазинные фрукты/овощи).
- А если добавить к питанию осознанность, знания и правильную подготовку продуктов – вред можно свести к минимуму.
Важно понимать: сильно захимиченые вареные овощи с магазина будут лучше тех же сырых. Потому что на сыроедении будут постоянно засорять кровь токсинами, а не идти в шлаки, как это происходит на варёном питании (это будет постоянно сказываться на самочувствии сыроеда).
В чём реальный вред магазинных овощей?
Проблема не в самих овощах или фруктах, а в том, чем их:
- обрабатывают (пестициды, фунгициды, воск/парафин);
- дозревают (газовые камеры, этилен);
- удобряют (нитраты, минеральные соли);
- хранят (с парафином, серой, хлоркой).
Всё это может негативно влиять на:
- микрофлору кишечника (основа здоровья на сыроедении, без нее просто никак!),
- работу печени,
- общее накопление "блуждающих" токсинов в крови сыроеда.
Но есть и хорошая новость: существуют способы нейтрализовать часть этих рисков – об этом дальше.
Как минимизировать вред от захимиченных продуктов
Что помогает частично очистить магазинные овощи:
Замачивание в воде с лимоном или уксусом
- 1–2 ст.л. яблочного уксуса на литр воды или сок половины лимона.
- Замачивать овощи/фрукты 15–20 минут, затем тщательно промыть.
Замачивание в воде с содой
- 1 ч.л. соды на литр воды. Хорошо снимает восковые и жирные покрытия с кожуры.
Снятие кожуры
- Особенно у яблок, огурцов, баклажанов, кабачков, перцев – именно там скапливается основная часть химии.
Вымачивание зелени в холодной воде
- На 30–60 минут, с добавлением щепотки соли.
Замачивание сухофруктов и орехов
- Даже органические сухофрукты и орехи часто имеют грязную пленку от экологии – вымачивать в чистой воде обязательно!
Что можно покупать в магазине, если вы сыроед
Продукты, которые безопаснее:
- Капуста (белокочанная, брокколи, цветная) – редко обрабатывают химикатами.
- Свекла, морковь, тыква – если не ярко блестят
- Бананы, авокадо, цитрусы – кожура защищает мякоть от обработки.
- Зелень в горшках – меньше обработок, чем у срезанной.
- Замороженные ягоды (без сахара) – хорошая альтернатива зимой.
- Орехи и семена – ищите сырые, не обжаренные и без соли.
Все остальное в супермаркете – это отрава для сыроеда! Как я люблю говорить: супермаркет огромный, много всего, а купить нечего
Альтернативы и советы, если нет доступа к огородным продуктам
Поиск органических рынков или фермеров
В каждом городе есть фермерские кооперативы, эко-лавки, доставки органики.
Часто цены там сравнимы с супермаркетами, особенно при оптовом заказе.
Выращивайте микрозелень дома
Это легко, даже на подоконнике!
Микрозелень (редис, подсолнечник и другие) – настоящая живая энергия и ферменты.
Выращивание в балконах и контейнерах
Можно вырастить салат, базилик, рукколу, зелёный лук и даже маленькие помидоры.
Дикие травы и дикоросы (если есть доступ)
Весной и летом можно собирать крапиву, сныть, одуванчик – они чище и мощнее магазинных овощей. Вот наш опыт и советы на эту тему.
Вывод: стоит ли бояться магазинных овощей на сыроедении?
Да, стоит к этому относится максимально серьёзно.
Конечно, начать можно и супермаркетных фруктов и овощей. Ведь сыроедение – это не про идеальность, а про осознанный выбор и постепенный переход к уже живому и чистому питанию.
Да, магазинные продукты, мягко говоря, неидеальны. Но если:
- осознанно выбирать,
- правильно их подготавливать,
- и со временем искать более чистые альтернативы –
то они подходят для начала сыроедного пути без огорода.
На тему выбора качественных овощей и фруктов круглый год, я настоятельно рекомендую изучить наше Руководство по сезонности. Оно поможет вам решить этот вопрос максимально эффективно.
Желаю вам лёгкости, ясности и радости от питания!
