Добрый день, дорогие читатели! Мне достаточно много вопросов поступает по совместимости продуктов. Очень часто начинающие сыроеды не понимают зачем нужно соблюдать раздельное питание сыроеду и почему нельзя использовать 97% рецептов из сыроедческих кулинарных книг.
Ведь на первый взгляд в таких книгах много хороших вкусных рецептов. Они и выглядят приятно, и имеют привычные названия, и хорошо насыщают. Так нужно ли вообще это раздельное сыроедение? Может проще питаться по принципу "ешь все сырое и будь здоров"?
Зачем сыроеды смешивают продукты между собой
Когда человек становится сыроедом, он сталкивается с такой проблемой как пустой желудок. Знакомо? Поел сырых продуктов, даже достаточно много, а привычного ощущения сытости как на вареной еде нет. И это очень непривычно и даже пугает многих. Сырые продукты не дают тяжести в желудке, они быстро перевариваются и быстро выходят.
Скажу откровенно, в первый мой месяц сыроедения меня это тоже пугало. Почему от еды нет привычного насыщения? Почему она так быстро переваривается? Ведь так быть не должно!
Так вот, друзья, постоянное чувство голода толкает начинающего сыроеда к намешиванию продуктов. С целью повышения питательности в первую очередь люди пытаются добавлять во все блюда орехи, растительные масла и жирные семена. И это помогает!
Такие намесы дают привычное чувство "полного желудка", чувство сытости и удовлетворения. Вроде все ок, да? Но на деле мы имеем замедление процесса пищеварения, гниение и брожение продуктов питания внутри ЖКТ.
Вы вроде и сыроед, вся пища в вашем рацион сырая, а на деле пользы от такого сыроедения нет никакой. Все такая же картина, что была при питании вареными продуктами: в кишечнике все гниет, зловонный кал, газы, низкое усвоение питательных веществ, отравление организма, паразиты...
Мы не получаем пользы от пищи, которая не усваивается и гниет. Тем более бездумное смешивание сырых продуктов намного опаснее такого же бездумного смешивания вареных. С вареными продуктами процессы протекают медленнее, а с сырыми намного быстрее.
Нужно ли раздельное питание сыроеду?
В социальных сетях и на форумах повсеместно можно встретить информацию, что мол я сыроед и смешиваю пищу как хочу, не придерживаюсь никаких особых правил и все ок. Орехи с медом, проростки с растительным маслом и овощами, сыроедческие сыры из нескольких видов орехов и т.п.
В начале сыроедения организм привыкший к перевариванию сложных блюд на традиционном питании, сыроедческую блюдоманию воспринимает вполне нормально. Да и мозг психологически привык к чувству "полного желудка", поэтому сыроедческие намесы ему нравятся.
Но со временем, а происходит это достаточно быстро, сыроедческие блюда из несовместимых продуктов начинают оставлять заметный след на самочувствии начинающего сыроеда.
Сначала появляется слабость, сонливость, боли в животе, энергии становится меньше. Если продолжать блюдоманию - срывы, кризы, ухудшение самочувствия, болезни, возврат на вареный рацион...
Чтобы избежать большинства проблем начинающих сыроедов и ощущать преимущества сыроедения постоянно, нужно придерживаться правил раздельного питания. В противном случае ни о каком оздоровлении с помощью сыроедения речи быть не может.
Правила раздельного сыроедения
Грамотное раздельное питание на сыроедении помогает предотвратить процессы гниения и брожения в кишечнике. При этом человек получает все необходимые вещества в легкоперевариваемом виде.
Чтобы грамотно совмещать продукты между собой, рекомендую воспользоваться моей новой разработкой - руководством по совместимости сырых продуктов:
Также помимо правил сочетания продуктов, следует соблюдать следующие рекомендации:
- Крайне не желательно смешивать в один прием пищи белки, углеводы и жиры. Например, бобовые (белок) + зеленая гречка (углеводы), орехи (белок, жир) + мед (углеводы).
- Не злоупотребляйте сырыми продуктами, которые одновременно насыщены белками и углеводами (бобовые, орехи). Их следует употреблять исключительно в пророщенном или хорошо размоченном виде.
- Выдерживайте интервалы между приемами пищи, чтобы предыдущая порция еды успела переварится в желудке.
- Чем проще будут ваши блюда, тем легче они будут перевариваться и лучше усваиваться. Желательно составлять свои блюда так, чтобы они содержали до трех продуктов (максимум 5).
- Сначала употребляйте более сочную пищу, затем более твердую, а никак не наоборот. Например, фрукты следует кушать перед основной едой, а не после - на десерт.
- Начинайте день с сочной пищи, не употребляйте на завтрак тяжелые блюда с орехами, семенами или злаками. Что лучше всего кушать на завтрак читайте тут.
- Если вам недостаточно 3-4 приемов пищи в день (завтрак, обед, полдник, ужин), обязательно составьте примерный план перекусов между каждым из приемов пищи так, чтобы пищеварение не нарушалось (см. руководство по совместимости).
- Составьте конкретно под себя индивидуальный рацион питания, который будет отвечать на вопросы: как, что, когда и в каком количестве вам кушать весной, летом, осенью и зимой.
Если вы будете применять эти мои рекомендации по раздельному питанию на практике, ваше сыроедческое пищеварение гарантировано наладится. А это значит, что уйдут не только вонючие запахи когда вы ходите в туалет. У вас улучшится самочувствие, перестанет мучить жор и тянуть на срывы.
Ребята, вот такие рекомендации по раздельному питанию на сыроедении. Если у вас остались вопросы по статье, задавайте их в комментариях, обсудим что не ясно. Сыроедьте с умом!
P.S. Дорогие читатели, вы все чаще спрашиваете у нас о сыроедческих рецептах из совместимых продуктов. Поэтому у нас с Пелагией к вам небольшой вопрос: нужна ли кулинарная книга с грамотными сырыми рецептами? Пройдите, пожалуйста, небольшой опрос (опрос завершен).
По вашим ответам мы увидим насколько резонирует вам данная тема. Если интерес будет достаточным, в ближайший месяц-два мы составим для вас книгу грамотных сыроедческих рецептов и выложим ее на блог.
P.S.S. У нас тут град прошел несколько дней назад размером с большую монету. Сколько живу на свете, не помню такого крупного града. Побил стекла, поломал растения, прямо стихийное бедствие. Хорошо хоть до дачи не добрался, иначе бы пропал наш урожай.
Сейчас похолодало до +15С, небо затянуло тучами. Такое ощущение, что уже наступила осень. Вот сидим с Пелагией дома и статьи пишем А у вас как там погодка?)
