Доброго дня, дорогой Читатель! Я решил сегодняшнюю статью посвятить тому, как правильно питаться летом в жару. Причем эти рекомендации подойдут не только сыроедам, но и всем, кто хочет грамотно позаботится о своем здоровье.
Да, в этом году выдалось жаркое лето - духота и палящее солнце. Сейчас жара немного спала, а то было еще вчера 34 градуса в тени. Мы с Полей в таких условиях не можем полноценно заниматься умственным трудом, поэтому больше времени проводим на речке, на даче, в движении.
Для организма такая погода - определенно стресс, который, как вы сами заметили, ощутимо сказывается на работоспособности и самочувствии. Лишь вечером наступает долгожданное облегчение. Поэтому летом нужно оказать поддержку своему организму правильным рационом питания, который существенно отличается от остальных пор года.
Как правильно питаться летом, чтобы чувствовать себя живым?
Бесспорно, лето - рай для сыроеда. Мне очень нравится огромный выбор сочной и вкусной растительной пищи. Это в первую очередь ягоды, фрукты, зелень, молодые корнеплоды и овощи. Но при всем этом разнообразии питаться все таки следует грамотно и сбалансировано. Итак, даю ответ по пунктам, чтобы все было понятно для понимания даже полному "чайнику"
1. Сыроедение летом. Летный стол сыроеда
Летом доступно все в свежем виде. Как говорится, прямо с грядки. Вот и отлично! Живая свежая растительная пища должна быть основой рациона ЛЮБОГО человека летом. Нужно успеть поесть продукты, которые есть только в летнюю пору года. Но даже сыроеды совершают одни и те же ошибки. О чем это я?
Дело в том, что когда вокруг много свежих ягод и фруктов, некоторые сыроеды питаются, как говорится, по привычке. Это я о бананах. Лето на дворе, ягод полно, вишен, абрикосов, арбузов. А человек привык кушать бананы, яблоки, привозные фрукты - и питается всем этим даже летом! Жуть! Ребята, задумайтесь, это может касается и вас?
Идем дальше. Квашенная капуста, ламинария, сухофрукты, орехи. На кой они вам надо летом? Зимой - пожалуйста, но летом зачем? Не лучше ли есть зелень, овощи, ягоды, фрукты. Все лишь сходи на рынок или вырасти сам. Такое разнообразие! Зимой будете лапу сосать, а всего этого не будет.
Покупайте продукты не привозные, не в магазинах и супермаркетах. Это еще никому здоровья не прибавило! Идите на рынок к бабушкам и частным садоводам, которые выращивают продукты на своем участке и без агрессивной химии. Можно и самому что-то вырастить на своей даче или даже на подоконнике в квартире.
Вот мы с Пелагией недавно урожай груш собирали. И наелись, и на зиму насушили.
Можно и нужно заготовки на зиму делать. Сейчас активно заняты сушкой сухофруктов - яблок и груш. Кстати, скоро будет статья на эту тему, не пропустите! Зимой будет красота - свое, натуральное, и 100% высушено естественно и без химии. Также мы зелень, вишни, ягоды уже замораживаем на зиму. Как это делать способом Пелафриз, написано тут.
2. Сырой рацион летом. Что кушать?
Вы уже поняли, что основой летнего рациона должны быть зелень, ягоды, фрукты, овощи. Но что конкретно кушать?
- Зелень и травы. Добавляйте их в салаты с овощей, помидоров, огурцов, перцев, кабачков. Это не только домашняя зелень (петрушка, укроп, салат-латук), но и забытая - ботва свеклы, моркови, редиса, лебеда, пастернак, сельдерей, сныть, клевер, птичья трава, портулак бурьян, щирица и т.п. В общем, даже сорняки могут пойти в пищу. Они еще и полезнее домашней зелени. Научится определять съедобные растения можно, например, по этому атласу.
- Свежие ягоды. Необходимо успеть накушаться их пока они есть. Ягод много не съешь за раз, потому что они содержат огромный набор нутриентов. Ягод много разных бывает. Например, мне нравятся такие: шелковица, крыжовник, смородина черная, малина, арбуз, дыня. Некоторые делают с них коктейли, смузи, шейки, но мне нравятся они прямо с куста. А вам как нравятся? Возможно морсы?
- Летние овощи. Овощи - вкусный источник клетчатки, они усваиваются неплохо даже у несыроедов. Летом овощи все молодые, а значит еще и максимально вкусные. Например, молодые корнеплоды: редис, морковь, свекла; огурцы и кабачки; капуста: белокочанная, брокколи, цветная; перцы салатные, желтые и красные.
- Фрукты. Летом много фруктов, выбрать есть с чего. Яблоки и груши многих сортов, абрикосы, вишни, сливы, персики, нектарины, свежий инжир и т.п. Что-то можно и самому вырастить, что-то - купить.
- Кукуруза сырая в початках, молодой горошек. Отлично насыщают + очень вкусные.
3. Белковая пища летом. Как быть с ней?
Конечно, белковая пища (верней та, которая содержит нужные аминокислоты) нужна даже летом. Вопрос просто в ее форме. Если зимой это - семена, семечки, злаки, орехи и т.п. тяжелые продукты, то летом это - разнообразная зелень.
Да, свежая зелень - самый лучший источник всех необходимых аминокислот летом. Даже незаменимых! Конечно для того, чтобы получить их с зелени, нужно знать несколько секретов. Но об этом в следующий раз.
Конечно, диетологи и врачи рекомендуют есть тяжелую белковую пищу минимум 1 раз в день. Я думаю иначе, потому что хорошо разбираюсь в биохимии пищеварения. Нашему организму белки вообще не нужны. А нужны именно аминокислоты, которые берутся с этих самых белков и используются при строительстве клеток.
Но не проще ли брать эти аминокислоты напрямую в готовом виде, чем напрягать организм трудной неблагодарной работой по расщеплению белков? (особенно животных белков с вареных продуктов)
Но даже при подходе, что организму нужны аминокислоты, не стоит зацикливаться на их ежедневном количестве. Питайтесь сбалансировано - как просит ваш организм, и вам всего будет хватать. Лучше ограничьте количество потребляемого белка, особенно летом, и перейдите на зелень.
Помните, летом пища должна усваиваться легко и быстро. Не нужно искусственно стараться замедлить обмен веществ тяжелыми белками. Иначе проблем со здоровьем вам не избежать даже на 100% сыроедении. Ешьте зелень летом - это самый лучший источник аминокислот и легкоусвояемой форме.
4. Питьевой режим летом
Некоторые сыроеды совсем не пьют воды, мотивируя других тем, что фрукты содержат достаточно воды. Да, это так. Но организму нужна жидкость не только для биологических процессов, но и для очищения. И нужна именно чистая вода, а не соки или ягоды.
Летом организм теряет много воды с потом. Поэтому летний питьевой режим должен быть максимально проработан. Это минимум 2 литра чистой воды в день. Конечно, главное перестараться, чтобы не нагружать излишне почки. Отмечу, что вода должна быть не сильно холодная, чтобы не заболело горло от перепада разницы температур. Подробнее о питье воды писала Пелагия вот здесь.
5. Советы сыроедам по питанию летом
- Пища должна быть только свежая, живая и натуральная. Либо покупайте только сорванные фрукты, ягоды и зелень, либо выращивайте сами и ешьте прямо с грядки, куста или дерева.
- Зелень и ягоды летом - основа рациона. Их летом очень много. Делайте салаты с овощей и добавляйте туда побольше зеленых растений. Ягоды можно кушать и так, а можно делать освежительные напитки, зеленые коктейли. Тут выбор за вами, как больше нравится. В жару можно сделать мятный холодный чай - отлично освежает и придает сил.
- Чтобы насыщаться и утолять голод добавляйте в салаты молодые корнеплоды и капусту. А также подольше двигайтесь, плавайте, ходите - это тоже дает выработку энергии в сочетании с питательной пищей.
- Пейте достаточно воды, очищайте организм. Можно конечно пить и соки, морсы, шейки, кушать арбузы и дыни. Но чистая вода должна быть в питьевом режиме обязательно.
Вот такие вот советы. Надеюсь все понятно. Если есть вопросы или пожелания - спрашивайте в комментариях - вы всегда получите ответ. Помните, лето - рай для сыроеда, если он захотел этот рай принять в Дар от Природы.
А если вы подумываете о переходе на сыроедение, то лето - самое лучшее время. В летние месяцы еды полно, дефицита не испытаете точно. Вот смотрите, какие сочные и вкусные огурцы я собрал несколько дней назад со своей грядки. Недавно подвязывал, а уже 7 ведер урожая за этот месяц собрал.
На этом у меня на сегодня все. Пойду во двор яблоки собирать и заготавливать на зиму сухофрукты. Ну а вам, ребята, желаю успеть насладится летом с его обилием свежей и живой еды, ну и здороветь с каждым днем, куда же без этого. Удачи, и до скорого!
