Очень понравился ваш блог, всё продумано, можно только пожелать действовать в том же духе! Есть один вопрос: как приобрести и найти продукты для живого питания? Спасибо!
Вы не одни, у многих возникает вполне понятный вопрос: где же найти подходящие продукты для живого питания? Не в каждом магазине есть раздел «сыроедческое», да и доверять нужно качеству, а не красивой упаковке. Давайте разберёмся!
Что именно нужно искать?
Для живого (сыроедческого) питания нужны:
- свежие сезонные овощи и фрукты – без термической обработки;
- зелень (листовая, дикоросы, микрозелень) – источник хлорофилла;
- семена и орехи – живые, не обжаренные, не солёные;
- для проращивания (и на спрауты) – пшеница, гречка, маш, нут, подсолнечник;
- сухофрукты без сахара и серы – вяленые натуральным способом;
- суперфуды – чиа, спирулина, порошок из зелени, конопляное семя и т.д.;
- холодного отжима масла – особенно льняное, конопляное, тыквенное.
Важно: продукты не должны быть термически обработаны.
Даже “сырые” орехи из супермаркета часто подсушены на высокой температуре. А мы ищем живые продукты.
Где покупать живые продукты?
Вот проверенные направления:
1. Фермерские рынки
Здесь проще найти свежие овощи и фрукты, зелень, орехи, мёд.
Часто можно познакомиться с продавцами, узнать, как выращено. Чем ближе к производителю – тем лучше.
2. Магазины здорового питания
Ищите разделы с пометками:
- «RAW»
- «для сыроедов и веганов»
- «здоровое и диетическое питание»
- «органик / био / эко»
3. Интернет-магазины и эко-маркеты
Некоторые из них полностью ориентированы на сыроедение:
- есть семена для проращивания, живые суперфуды;
- можно заказать доставку фермерской продукции;
- часто у таких магазинов есть сертификаты качества.
Обратите внимание на интернет-магазины, где продают необжаренные орехи и семена, суперфуды, эко-продукты.
4. Знакомые фермеры и дачи
Если вы живёте недалеко от деревни – это кладезь! Свежесорванная зелень, настоящие овощи, орехи.
Некоторые горожане объединяются и закупают оптом у фермеров. Это экономно и экологично.
Как выбирать правильно?
- Изучайте этикетки – ищите информацию о способе сушки, наличии добавок.
- Не берите упаковки с «вкусами» – даже натуральные ароматизаторы = обработка.
- Семена – только цельные. Разбитые, треснувшие – часто прогоркшие.
- Орехи – не солёные, не жареные, лучше в скорлупе или вакууме.
- Сухофрукты – без сахара и глянца (блестят = обработаны серой).
- Пробуйте проращивать – если зерно не прорастает, оно "мертвое".
А можно ли всё найти зимой?
Зимой всё сложнее, но всё же возможно. Вот что помогает:
- микрозелень – можно выращивать дома на подоконнике;
- сушёные дикоросы с лета – размоченные, они отлично дополняют салаты;
- гидропонные фермы и домашние установки для проращивания;
- интернет-магазины с доставкой свежей зелени и спраутов.
Как часто и когда покупать?
- Планируйте меню заранее, чтобы избежать хаотичных покупок.
- Покупайте небольшими порциями, но чаще, особенно зелень.
- Храните продукты правильно: проростки семен – в холодильнике, зелень – в бумаге или хлопке, не в полиэтилене.
Итог: чек-лист «где и как искать живые продукты»
- Фермерские рынки и знакомые аграрии
- Эко-магазины и разделы здорового питания
- Онлайн-магазины с доставкой (ищем «RAW», «сыроедческое»)
- Сушёная зелень и дикоросы с лета
- Микрозелень и спрауты – заказывать или выращивать дома
Мой совет: Не бойтесь спрашивать продавцов – как выращено, чем обрабатывали, была ли термообработка. Чем больше вы узнаёте, тем точнее выбираете. Это и есть путь осознанного питания.
Пусть ваш путь к живому питанию будет лёгким, вдохновляющим и вкусным!
