Вопрос: Скажите, какими продуктами можно поднять гемоглобин на сыроедении, что вы можете порекомендовать из личного опыта? Подходит ли для этих целей свекольный сок?
Ответ: Отличный вопрос, у самой до сыроедения гемоглобин был максимум 90 г/л, на чистом сыроедении я подняла его до 146 г/л и вылечила анемию. Поэтому давайте по пунктам отвечу.
Почему важно следить за гемоглобином на сыроедении?
При переходе на сыроедение, когда исключаются все животные продукты, уровень железа может снижаться — особенно если рацион несбалансирован или беден на усвояемые источники железа.
Гемоглобин — это не просто “кровь”, а кислородный транспорт в теле. Его дефицит ведёт к:
- хронической усталости,
- головокружениям,
- снижению иммунитета,
- и даже выпадению волос.
Какие продукты повышают гемоглобин на сыроедении?
В первую очередь нужно кушать побольше продуктов красного цвета (содержат железо). Вот натуральные растительные источники железа, подходящие при сыроедении:
1. Свекольный сок
Да, он подходит. Хотя и не содержит много железа, но:
- улучшает кроветворение,
- улучшает усвоение железа из других продуктов,
- активизирует костный мозг.
Рекомендация: пейте разбавленным (1:1 с морковным), по 100–150 мл, натощак или между приёмами пищи.
2. Зелень и зеленые коктейли
- шпинат (умеренно, из-за оксалатов),
- петрушка,
- ботва свеклы, моркови,
- крапива (весной — суперфуд!).
Как употреблять: в зелёных смузи, с фруктами, добавляя источник витамина С (лимон, апельсин, облепиха).
3. Фрукты с железом + витамин С
- гранат,
- курага (при сушке на солнце — сыроедный вариант),
- чернослив, инжир,
- яблоки и сырая тыква,
- ягоды: черника, черная смородина.
Важно: железо из растительной пищи усваивается хорошо в присутствии витамина С.
Комбинируйте в блюдах: фрукты + лимон/апельсиновый сок.
4. Семена и орехи
- кунжут (особенно чёрный — до 10 мг железа на 100 г),
- тыквенные семечки,
- кедровые орешки,
- пророщенная гречка.
Можно делать пасты (например, тахини), добавлять в салаты, зеленые овощные смузи.
5. Проростки и микрозелень
- пророщенная чечевица, маш, гречка,
- микрозелень брокколи, подсолнечника, редиса.
Это концентрированные источники не только железа, но и ферментов, хлорофилла, и активных витаминов группы B.
Дополнительно из личного опыта
- Комбинируйте правильно: железо + витамин C, избегайте одновременного приёма железа и чая (если употребляете, он мешают усвоению).
- Регулярность — важнее всего. Даже 1–2 стакана зелёного коктейля в день + пару ложек кунжута дадут больше эффекта, чем редкий "марафон свеклы".
- Слушайте тело. При стойкой слабости — лучше всё же сдать анализ крови. Иногда нужно временно добавить БАД (мягкий растительный комплекс с железом).
Что НЕ работает (или почти не работает)
- полагаться только на яблоки — слишком мало железа,
- много шпината — содержит щавелевую кислоту, которая может мешать усвоению,
- морковный сок — полезен, но не влияет прямо на уровень гемоглобина.
Резюме
- Свекольный сок. Стимулирует кроветворение, употреблять разбавленный, до 150 мл
- Зелень и ботва. Источник хлорофилла и минералов, добавлять в смузи или салатах
- Кунжут, тыквенные семечки. Много железа, лучше в пастах, салатах
- Проростки. Живое железо и ферменты, добавлять хотя бы по горстке в день
- Гранат, ягоды, облепиха. Фрукты с железом и С, желательно съедать ежедневно
Если вы хотите, я могу составить для вас индивидуальный рацион для поднятия гемоглобина — простой, вкусный и доступный. Напишите — подготовлю индивидуально.
