У меня на третий месяц веганства была эйфория – казалось, я лечу. Но потом пришёл жуткий упадок. Почему растительное питание вызывает такие подъёмы и падения?
Вы не одни. Я знаю десятки историй, где первые недели или месяцы на растительном питании казались сказкой: лёгкость в теле, ясная голова, настроение «как на крыльях».
А потом вдруг – как будто батарейку вытащили. И человек сидит и думает: «Что со мной? Неужели веганство или сыроедение мне не подходит?»
Давайте разберём, что на самом деле происходит.
Эйфория первых месяцев – откуда она берётся?
- Детокс и очищение
Когда вы убираете тяжёлую, трудно перевариваемую еду (мясо, молочку, жареное), организм начинает буквально «выдыхать с облегчением». Снижается нагрузка на ЖКТ, печень, почки. Кровь становится чище, обмен веществ ускоряется. Часто это ощущается как лёгкость, прилив сил и даже подъём настроения. - Гормональная реакция
На фоне перемен в питании активнее выделяются дофамин и серотонин – гормоны «радости» и «новизны». А ещё – адреналин и кортизол, которые дают чувство бодрости (иногда даже слишком). - Психологический фактор
Чувство, что вы «нашли свой путь», даёт эмоциональный подъём. Это как влюблённость: всё в ярких красках, и даже трудности воспринимаются легко.
А потом… почему всё падает?
- Запасы организма истощаются
Если рацион не сбалансирован, за несколько месяцев могут начать падать уровни железа, В12, йода, омега-3. Организм сначала жил на «старых запасах», а потом их просто стало меньше – и вы это почувствовали. - Гормональная перестройка
Первыми месяцами гормоны стресса (адреналин, кортизол) были повышены – отсюда энергия. Потом система вошла в «режим экономии» и уровень этих гормонов снизился. Если не наладить баланс питательных веществ, это ощущается как усталость и апатия. - Выход скрытых проблем
Часто растительное питание обнажает старые хронические состояния: дефициты, проблемы ЖКТ, слабый гормональный фон. То, что раньше было «замазано» стимуляторами (кофе, мясо, сладкое), становится заметно.
Как пройти этот этап мягко и без отката?
- Проверить ключевые показатели здоровья
Сдать анализы: В12, ферритин (железо), витамин D, ТТГ (щитовидка), омега-3, общий белок. Это честный способ понять, чего не хватает. - Держать рацион разнообразным
- Белок и жиры: бобовые, киноа, орехи, семена, тофу.
- Омега-3: семена и масло льна, чиа, грецкие орехи.
- Йод: морская капуста, морская соль.
- Железо: чечевица, шпинат, тыквенные семечки (вместе с продуктами, богатыми витамином C для усвоения).
- Не «сидеть» на одних салатах и смузи
Многие новички боятся сложных блюд, но организму по началу зачастую все еще нужны и тёплые, сытные, термически обработанные продукты – каши, супы, рагу. Это снижает стресс и стабилизирует энергию, делая переход комфортным и плавным. - Следить за отдыхом
Эйфория первых месяцев часто сопровождается активностью «на износ». В итоге организм просит перезагрузки.
Итог
Эйфория на старте – это смесь физиологии, гормонов и эмоций. Спад – естественный сигнал: пора перейти от «вдохновения» к системному питанию и заботе о теле.
Я сам прошел через это, и вижу постоянно, как люди переживают этот «пик и спад». Они либо бросают всё, либо находят баланс. Ключ – не паниковать и помнить: спад – это не знак «всё зря». Это просто следующий этап адаптации.
Если дать телу всё, что ему нужно, энергия вернётся, но уже не как краткий всплеск, а как стабильный фон.
Если нужна помощь, могу составить план перехода и индивидуальный рацион, чтобы вы прошли адаптацию мягко и без потери сил.
