Почему сыроеды не едят соль и чем её можно заменить?

Прекрасный вопрос! Тема соли на сыроедении вызывает много обсуждений и споров, поэтому давайте разложим всё по полочкам – почему сыроеды называют соль «мёртвой», отказываются от неё и чем можно безопасно заменить соль, не нарушая принципы живого питания.

Почему сыроеды отказываются от соли?

Сыроедение – это питание живыми, натуральными продуктами, прошедшими нулевую термическую обработку. Идея в том, чтобы сохранять максимум жизненной энергии, ферментов, витаминов и минералов из пищи.

Соль же считают "мёртвой" по следующим причинам:

1. Обычная поваренная соль – это рафинированный продукт, прошедший промышленную очистку, нагрев, сушку при высоких температурах.
2. В процессе обработки из соли удаляют все дополнительные минералы, оставляя только хлорид натрия.
3. Такая соль считается лишённой жизненной энергии – мёртвой по сути.

Некоторые сыроеды даже называют её «белой смертью» – в том же ряду, что и рафинированный сахар и очищенная мука.

Чем вредна соль для сыроеда?

На сыроедении организм становится чувствительным к «тяжёлым» продуктам. Соль может вызывать:

• Задержку жидкости – отёки, вздутие.
• Перегрузку почек – им приходится фильтровать избыток натрия.
• Повышение давления – даже у тех, кто раньше не страдал гипертонией.
• Избыточный аппетит – соль усиливает вкус, стимулирует переедание.
• Раздражение слизистых – соль сушит ротовую полость и желудок.
• Выведение кальция – избыток соли способствует потере минеральных запасов костей.

Важно! не все виды соли одинаковы по влиянию. Некоторые альтернативы допустимы даже среди приверженцев живого питания.

Полный отказ от соли – всегда ли это правильно?

Здесь всё зависит от состояния здоровья, уровня сыроедения и индивидуальных потребностей.

Некоторые опытные сыроеды могут полностью отказаться от соли и чувствовать себя отлично. Организм начинает получать минералы из:

1. Зелени (петрушка, укроп, шпинат, сельдерей).
2. Морских водорослей (спирулина, ламинария).
3. Овощей и свежевыжатых соков.

Однако резкий и полный отказ от соли не всем подходит, особенно на начальных этапах. Переходить лучше плавно, чтобы избежать слабости, головокружения и нехватки минералов.

Чем заменить соль на сыроедении?

Вот список популярных заменителей соли, которые используют сыроеды:

1. Морские водоросли (спирулина, нори, ламинария):

• Содержат натуральный натрий и целый комплекс минералов.
• Придают лёгкий солоноватый вкус.
• Богаты йодом, что полезно для щитовидной железы.

2. Сельдерей и другая зелень:

• Особенно стеблевой сельдерей – содержит природные соли.
• Отлично подходит для салатов, смузи, свежих соков.

3. Соль морская естественной солнечной сушки или гималайская розовая:

• Если отказаться от соли полностью пока сложно, лучше выбирать природные виды соли.
• Они также содержат микроэлементы: магний, калий, кальций.
• Главное – минимальное количество и постепенный отказ.

4. Сухие специи и травы:

• Сушёные травы, укроп, орегано, базилик добавляют вкус.
• При этом не нарушают принципы живого питания.
• Можно экспериментировать и находить интересные сочетания.

5. Лимонный сок или яблочный уксус:

• Придают еде пикантность и лёгкую кислинку.
• Помогают раскрыть вкус блюд без соли.

Личный опыт и наблюдения

Я и многие знакомые сыроеды проходили путь постепенного отказа от соли. Сначала сложно – кажется, что еда пресная. Но вкусовые рецепторы адаптируются за 2-3 недели. Со временем вкус овощей, зелени и фруктов раскрывается сильнее. Организм очищается, снижаются отёки, улучшается самочувствие.

По себе могу сказать, что отказ от соли легче всего даётся, когда рацион богат зеленью, водорослями и свежими соками.

Подведём итог: соль – не враг, но осторожность нужна

1. Соль в рафинированном виде – мёртвый продукт, её потребление вредно.
2. На сыроедении лучше стремиться к минимизации соли, заменяя её натуральными источниками минералов.
3. Полный отказ возможен, но требует постепенности и наблюдения за самочувствием.
4. Есть отличные альтернативы – морские водоросли, зелень, лимон, специи.

Если вы хотите плавно перейти на живое питание без стресса и вреда, могу помочь с планом перехода, индивидуальным составлением рациона под ключ.

Переход на живую еду – это путь к лёгкости и здоровью, и важно делать его осознанно. Берегите себя, а если возникнут вопросы – пишите, помогу разобраться!