Пояснения к гликемическому калькулятору
Как использовать калькулятор:
Ограничения калькулятора:
Что такое гликемический индекс (ГИ)?
Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, насколько быстро углеводы из продукта повышают уровень глюкозы (сахара) в крови.
Он измеряется по шкале от 0 до 100, где:
Уровень ГИ | Значение | Примеры продуктов |
Низкий | 0–35 | овощи, ягоды, орехи, семена, молочное |
Средний | 36–55 | фрукты, макароны из твердых сортов, зерновые, бобовые |
Высокий | 56 и выше | сухофрукты, белый хлеб, сладости, картофель, фастфуд |
Что такое гликемическая нагрузка (ГН)?
Гликемическая нагрузка (ГН) учитывает не только скорость, но и количество углеводов в продукте. Это более точный показатель влияния пищи на уровень сахара в крови.
Формула расчёта: ГН = (ГИ × количество углеводов в порции) / 100
Уровень ГН | Значение | Рекомендации |
Низкая | ≤10 | Безопасна, можно регулярно |
Средняя | 11–19 | Умеренное употребление |
Высокая | 20+ | Следует ограничивать |
Чем опасен резкий подъём сахара в крови?
Зачем следить за ГИ и ГН?
Расчеты данным калькулятором могут быть использованы только для ознакомления и получения справочной информации, они не заменяет очную консультацию соответствующего специалиста.