У меня к вам есть вопросы по сыроедению, главный из которых – это питание зимой, как не решенный вопрос, что меня и затормозило! Что есть в Сибири зимой? Вот вы, например, как питаетесь?
Вот вы пишите – питаться надо по сезону! Но зимой же зелень не растёт! Да и её много надо. А она главная в рационе сыроеда и хорошо ощелачивает организм. Если я правильно понял, то замороженная зелень, овощи, ягоды, фрукты – это всё становится: мёртвым и холодное – не усваивается или почти не усваивается. Оно может вообще навредить, доши нарушает и способствует замерзанию человека.
Допустим, можно сохранить некоторые продукты временно (я до этого пока не дошёл, далёк от этого), при этом, мы понимаем, что в сыроедении исключается методы консервации и засолки, а получается и заморозки? Остаётся хранение в холодном месте?
Но, если питаться надо по сезону, сохранятся продукты в начале зимы, но потом зима всё равно настигнет врасплох! Как тогда дальше питаться? Остаются пророщенные злаковые и семена с орехами? Ну ещё сушёная зелень.
Возникает мысль, а уж не задумано ли творцом питание человека зимой не только живой пищей (проростки), но ещё и животной? Сметана, масло, творог (без термообработки) и молоком? С питанием не по сезону я уже опыт получил этой зимой. Питался фруктами в основном, даже подогревая, всё равно мёрз! Теперь понял, что это не правильно, сама природа не велит.
Благодарю вас за глубокий и честный вопрос – видно, что он продуман не только умом, но и прочувствован телом. Особенно важно, что вы наблюдаете за собой, не фанатеете, а ищете живое, здравое решение, соответствующее и сезону, и природе человека.
Сыроедение зимой: а можно ли не мёрзнуть?
Ваш вопрос попадает в самое сердце дилеммы каждого, кто идёт путём естественного питания. Зимой, особенно в регионах вроде Сибири, всё становится на пределе: и природа, и тело, и вера в сыроедение.
Вот как я вижу ответ, исходя из личного опыта, знаний физиологии и наблюдений за другими практиками.
Почему зелень важна – но зимой она не основа
Да, сырая зелень – ощелачивает, очищает, наполняет, но зимой она:
- или не растёт (в условиях холодного климата),
- или привозная (обеднённая, выращенная в теплицах на нитратах),
- или замороженная (теряет частично живость и усиливает холод внутри тела).
Именно поэтому питание по сезону на сыроедении – это не только фрукты и салаты. Это скорее гибкий, но мудрый подход, где на первое место выходит согрев, усвояемость и живая энергия, а не догма 100% "сыро".
Что говорит природа?
Взглянем на лес зимой. В природе зимой плодовых нет, зелени – нет, только:
- семена, орехи,
- подземные корнеплоды (морковь, свёкла),
- сухофрукты (ягоды, высушенные в сезон),
- и животная пища – именно её едят северные народы.
Вы правильно уловили: сам Творец дал нам сигнал – в холода питаться иначе, чем в летний зной. Это не значит «есть жареное» – это значит искать тёплую, сытную, насыщенную жизнью пищу, которая поддержит тепло тела.
Что можно есть сыроеду зимой – и не мёрзнуть?
Вот категории продуктов, которые помогают быть ближе к сыроедению, но при этом не терять тепло:
1. Проростки – основа живого питания зимой
- Зелёная гречка, маш, чечевица, нут
- Подсолнечник, редька, люцерна
- Проростки и ростки пшеницы или полбы – источник хлорофилла и энергии
→ Они согревают, питают и не охлаждают, как фрукты.
2. Орехи и семена (в меру!)
- Миндаль, грецкий орех, кедровые орехи
- Тыквенные, льняные, кунжутные семечки
→ Вымачивайте на ночь, лучше слегка подсушивать – это «живой жир», который строит тепло в теле.
3. Корнеплоды и овощи
- Морковь, свёкла, репа, брюква, топинамбур
- Овощи длительного хранения: капуста, тыква
- Тёртые салаты с маслом и специями (тмин, куркума, имбирь)
→ Специи – согревают и помогают перевариванию.
4. Фрукты и ягоды – осторожно
- Те, которые можно долго хранить (яблоки, груши)
- Сушёные (яблоки, груша, инжир, финики)
- Или ферментированные (мочёные яблоки, ягоды)
→ Замороженные – можно, но согревайте до комнатной температуры и не ешьте в сыром виде из морозилки.
5. Зелень – по ситуации
- Самостоятельно выращенная микрозелень (см. статью про выращивание зелени на подоконнике)
- Сушёная зелень – добавлять в смузи, песто, салаты
→ Хранение без консервантов, без соли – в стекле, в холоде, в тени.
Ответы на ваши вопросы
Можно ли заморозку?
Вы правы: замороженные продукты – мёртвые по ощущениям. Но иногда – это лучшее из доступного, тем более к условиях сурового климата. Но можно и отказаться от них, сделав упор на доступные зимой овощи.
Если употребляем, тогда действуем по правилам:
- Размораживаем медленно и до комнатной температуры
- Не едим лёд, не едим холодное
- Лучше делать теплые смузи, где основа – размоченные семена, сухофрукты, тёплая вода
Так можно нейтрализовать холод, даже используя неидеальные продукты.
А как насчёт сырой молочки?
Это очень тонкий вопрос, и лично я не использую животное, но:
- если тело мёрзнет, пища не усваивается, иммунитет падает – лучше временно вернуться к фермерской сырой молочке, чем болеть и мерзнуть.
- козье молоко, простокваша, масло, даже сыр – без термообработки – многие практикуют зимой в Сибири и чувствуют себя хорошо.
Многие сыроеды-сибиряки переходят на "живоедение" зимой, а не "сыроедение" в строгом смысле. Это всё ещё про адекватное питание, без вреда и фанатизма.
Как не мёрзнуть на сыроедении?
Пища – это огонь, но не только она. Не забывайте:
- Движение – каждое утро, пусть даже 5 минут активных скручиваний
- Кожа и дыхание – закаливание, сухие растирания, дыхание животом
- Настои согревающих трав (теплые, 40-45 градусов) – имбирь, чабрец, шиповник (не еда, а как поддержка тела)
- Эмоции – холод внутри часто связан с отсутствием "внутреннего огня", радости, цели
А как я питаюсь зимой?
Примерно вот так:
- Утро: теплый травяной чай, фрукты или пюре из фруктов комнатной температуры, сухофрукты
- Обед: тёртые салаты из корнеплодов – с маслом холодного отжима, авокадо или орехами/семенами
- Ужин: микрозелень с подоконника, песто, пророщенный маш, иногда квашеная капуста без соли с маслом х/о
- Пью настои трав, ем тыквенные семечки, иногда пастилу (из пюрированных фруктов, сушеную при 40–45°)
Питаюсь как мне удобно и комфортно. Главное для меня – не предавать ощущения тела.
Вывод: питание по сезону = питание по природе тела
Не ищите «идеальную схему». Лучше – ищите живое питание, которое:
- усваивается вашим телом,
- греет вас,
- вдохновляет,
- и не разрушает природный ритм.
Иногда путь к настоящему здоровью – это гибкость, а не «100% следование концепции».
Сыроедение – это не цель, а инструмент для жизни в живом теле и сознании.
От меня лично
Ваши наблюдения – очень зрелые. Это путь настоящего искателя, а не фанатика. Питайтесь мудро, живите в согласии с природой – не в теории, а в теле. И будет вам и здоровье, и тепло, и радость в сердце.
Если хотите – могу помочь составить зимний рацион сыроеда и составить расписание по сезону, поделиться рецептами согревающих сырых блюд. Тепла вам и внутреннего огня!
